沫香奶茶
#动感麦昆#汽车蛋糕的拼接方法
8.7
综合评分
581
人做过这道菜
九月刚加入下厨房，偶然看到Bruce妈做的麦坤蛋糕，顿时眼前一亮，动感、帅气、逼真！于是仿着做了一个，没想到效果还不错。就像我们常教孩子的那样，分享是快乐的，我在下厨房学到很多，也希望能回馈给厨友们一些有用的东西~昨天再做麦坤，顺手拍了过程图，因为都是自己一个人操作，可能有遗漏、不是很细致，大家有疑问或者建议随时提，我们一起交流进步^_^
用料
#动感麦昆#汽车蛋糕的拼接方法的做法
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首先把戚风蛋糕的两侧切下来 做车顶，其余部分做车身，车身部分分成三层。
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我们这个小麦坤很动感，车身要做成流线型的曲线 那么车身两边就要稍微挖下去一些，其中两片挖好就可以了，第三片还有别的用处。
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接着切车顶，把刚才分好的两片车顶分别斜着切下去一块儿，大小可以和车身部分对比着，找一个合适的角度。
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底托上摆一片车身蛋糕片 挤上奶油，抹平，铺一层水果，然后再挤一层奶油，抹平，放上另一片切好的车身。放好之后整个车身部分涂抹奶油。大概抹匀就好，后面还要做很多表面装饰。
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步骤一中，我们把车身分成了三层，现在要用到第三层，目测一下抹好奶油的车身高度，把这片蛋糕分成四部分，弧线部分切掉不用，其中三片用来拼接车身前后，使车身加长，前面两片，后面一片。剩余的一小部分，用来加高车屁股。
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把车顶摆上，前后加长的样子。操作过程中，要根据你想要的形状进行调整，比如突出部分，用剪刀剪掉，矮的地方，用蛋糕碎片补平，蛋糕不够用了也不要紧，最后我们还可以用奶油找齐。
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这里要说的是，车顶部分和车身之间我铺了半层水果，这样能使车顶倾斜，尾部上翘，线条更流畅。机盖的两侧 用之前切掉的蛋糕片切了两个细长条分别摆上去，形成弧度。这样再全身涂抹奶油，尽量抹仔细一点，不要沾起蛋糕屑。
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形状出来了，就完成大半了，最后用巧克力甘纳许勾出图案轮廓，调黄色，白色淡奶油作为填充，红色淡奶油裱花，花嘴选最小号的星星嘴，挤着很费劲，但花型很好看，细细密密的，很整齐。
小贴士
1.勾轮廓的时候先用牙签画出来。
2.黄色，白色填充用的奶油要稀一点，这样比较平整好看。
3.裱花用的红色奶油，不要打太过，不然花纹不立体，会显得杂乱。
4.夹馅和抹面奶油我用了400，表面装饰300。最后有少量剩余，所以淡奶油的用量大家自己把握吧。
2.黄色，白色填充用的奶油要稀一点，这样比较平整好看。
3.裱花用的红色奶油，不要打太过，不然花纹不立体，会显得杂乱。
4.夹馅和抹面奶油我用了400，表面装饰300。最后有少量剩余，所以淡奶油的用量大家自己把握吧。
