【健身餐】百分百全麦松饼

6.9 综合评分
30 人做过这道菜
松饼这东西是我的快手早餐最爱之一。拌面糊煎饼一起不到半个小时。不过传统的松饼仅仅“buttermilk”这一个料你就可以跟减肥说拜拜了╮(╯_╰)╭ 经过网上搜谱和自己的实验最后这个方子不加多余的油,百分百全麦粉。吃起来口感还是很细腻——经过了从小吃buttermilk松饼长大的美国人鉴定认可。以下用量可以做10个普通大小松饼。(图片来自网络,以后自己拍了会替换掉)

用料  

全麦面粉 1 cup
全脂牛奶 1.5 cup
鸡蛋 1 个
泡打粉 1 tsp
少许
苹果醋 1 tsp
肉桂粉(可选) 少许

【健身餐】百分百全麦松饼的做法  

  1. 所有材料出去苹果醋均匀混合在一起。因为苹果醋是促进泡打粉作用的,最后再加。

  2. 入锅前加入苹果醋,混合均匀

  3. 不粘锅中火烧热,倒入一勺子面糊

  4. 等到面糊布满了小泡泡就可以翻面了

  5. 翻面之后一分钟出锅

  6. 淋上枫糖就可以享用了(减肥的自行找0卡糖浆)

小贴士

牛奶一定要用全脂的。我试了2%的都会觉得口感粗糙。当然如果你可以习惯比较粗糙的全麦口感,就可以换低脂甚至无脂牛奶。
这个是基本款,可以加香蕉;加蛋白粉;加花生酱;加蓝莓;各种topping;各种sides

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

全部31个作品

 
该菜谱发布于 2015-11-17 22:13:08
2370 收藏


作者小米云豆粥的其他菜谱

【健身餐】百分百全麦松饼的答疑

  • 歪歪匡  2016-10-30  
    4
    1CPU什么意思
    作者回复 2016-10-31  
    1杯。度量单位。大概75克粉或250ml 水
  • 大毛二毛娘  2017-05-27  
    2
    不加泡打粉可以吗?如果不加,是不是也不用加苹果醋了?
    作者回复 2017-05-28  
    不加的话就没那么松软了。口感会跟普通烙饼差不多。。
  • 起来打小怪兽囖_bc0k  2019-01-15  
    0
    1tsp大约多少克
  • 鱼-350  2018-08-10  
    0
    面糊特别稀,变成薄饼了,自己又加了好多面粉才能烙稍微厚一点
    作者回复 2018-11-15  
    不同的面粉吸水率会不一样,多尝试一下找到自己合适的就好。
  • 无黄油烘焙  2018-07-05  
    0
    全职牛奶可以换成低脂吗
    作者回复 2018-07-06  
    也是可以的,有成功案例。
  • Tong-a-Tong  2018-07-03  
    0
    我想问 苹果醋是外面可用来喝的那种苹果醋吗 算是饮料的那个?
    作者回复 2018-07-03  
    不是饮料
  • 手机用户5397_7bih  2018-06-21  
    0
    意大利黑醋代替苹果醋行么
    作者回复 2018-06-22  
    可以,但颜色会不一样。
  • 奥尼小姐_7fg9  2018-05-18  
    0
    加泡打粉不加苹果醋可以吗?
    作者回复 2018-05-18  
    不可以,不然不蓬松。其它酸的也行比如柠檬汁。
  • 黑眼麻豆转闲置  2017-11-19  
    0
    没有泡打粉 放点酵母粉可行 ?
    作者回复 2017-11-20  
    不可以,那不是一个东西。实在不行可以改用等量小苏打粉。
  • 请问苹果醋可以用普通醋代替吗?
    作者回复 2017-08-20  
    没有试过诶我觉得普通的米醋味道比较重。你可以试试看减半。

以上留言由作者回复后显示