羊肉买羊腿肉比较嫩滑,煲完汤还是那么嫩没有渣。去毛,用水洗三遍后,放锅中焯一下,注意时间不要太长,捞起用冷水冲掉肉面的浮沫后沥水待用。
北芪党参枸杞桂圆都是药材,有的药材制作时还用了硫磺,要用温水浸泡冲洗数遍,才能去掉表面的脏东西。
新鲜山药去皮切块洗净待用。
用电子炖锅清炖2.5小时,如果用明火煲1.5小时即可。喝之前放少许盐吊味。
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