黄小厨的葱烧带鱼

❶
带鱼买回来洗干净切成段，用厨房纸巾沾干水分。

❷
炒锅倒入食用油，油热之后将带鱼下锅煎，煎的过程中尽量不要频繁地翻动，带鱼两面金黄色之后起锅装盘备用。

❸
五六根大葱切成小葱段，单起一锅加入食用油，将大葱煸香之后捞出备用。

❹
锅里留少许的油，放入1大勺白糖炒溶变成棕色，再倒入1大勺陈醋，最后再加适量清水。

❺
放入炸好的带鱼，加入适量盐，盖上锅盖先大火烧开，然后转小火焖10分钟右，汤汁快收干的时候放入炸好的大葱，最后把大葱和带鱼翻炒均匀起锅。