越南鲜虾春卷

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喜欢越南菜的清爽与简朴

用料  

越南春卷皮
鲜虾
猪肉
生菜
薄荷叶
花生碎
细河粉

越南鲜虾春卷的做法  

  1. 生菜洗净,切小;薄荷取叶子;备用

  2. 鲜虾(我买的是基围虾)白灼,去壳,从背部对半切开备用

  3. 猪肉(里脊)洗净切小块,水中煮熟后捞出备用

  4. 河粉在开水中烫5-7分钟,变成白色后捞出沥水。不需要煮的很熟,备用

  5. 准备一个比较大的容器,盛满热水,将春卷皮整张放入其中1-2秒后捞出,

  6. 将春卷皮摊平,在中央放2片虾,一些生菜,几块猪肉,几片薄荷叶,一小把河粉,然后洒上花生碎,将其包起即可。注意里面东西每份量不能太多,否则会影响美观。蘸酱就用了泰式甜辣酱

    越南鲜虾春卷的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2015-11-11 13:12:02
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