鸡蛋炒馍

7.3 综合评分
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鸡蛋打碎,加入调味,放入切好的馒头钉拌匀,油烧热,放入蒜苗,在锅里慢炒慢煎。美味出锅

用料  

鸡蛋 水 五香粉 蒜苗 盐 葱馒头

鸡蛋炒馍的做法  

  1. 三个鸡蛋打碎加盐和五香粉。

    鸡蛋炒馍的做法 步骤1
  2. 冰箱冷藏室里拿出两个馒头切钉。

    鸡蛋炒馍的做法 步骤2
  3. 蒜苗和葱切段(喜欢火腿肠的也可切点与葱一起煎)

    鸡蛋炒馍的做法 步骤3
  4. 把切好的馒头钉放入鸡蛋液中办均匀,这时可以先把油烧热待用。

    鸡蛋炒馍的做法 步骤4
  5. 油烧热,放入蒜苗和葱炒香,放入拌好的馒头,到锅里时不要立马翻炒,不然容易碎掉。

    鸡蛋炒馍的做法 步骤5
  6. 大火2分钟后转中小火在锅中慢煎至外酥里软,香喷喷的炒馍就出锅了。

    鸡蛋炒馍的做法 步骤6
  7. 找个漂亮的容器,也是美味哦……

    鸡蛋炒馍的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2015-11-05 07:59:12
9676 收藏


鸡蛋炒馍的答疑

  • 愚鱼语雨下大了收衣服了  2017-10-16  
    18
    什么时候各用多大火候?有时候炒黑了
    作者回复 2017-12-16  
    后期一定要用小火把炒馍慢慢炕出焦黄色,颜值味道则会更好。
  • 池予哥哥_arg5  2017-07-21  
    7
    五香粉是什么
    作者回复 2017-08-02  
    和十三香差不多的调料
  • 小杰杰么么  2020-03-12  
    4
    ❤️👏👏很好吃😋
    作者回复 2020-10-15  
    谢谢🌺
  • 亲请设置昵称  2018-08-01  
    2
    先大火后小火?
    作者回复 2020-10-15  
    先大火两分钟,后小火煎~
  • 麻辣德子_  2020-10-27  
    1
    也没见哪里用到水里啊?
    作者回复 2020-10-30  
    鸡蛋液里可以加入少量水。
  • 朋木_6c02  2018-01-03  
    1
    蒜苗全黑了,怎么回事
  • corpsehunter  2020-12-18  
    0
    强烈建议不要把鸡蛋液放到馍里……
  • Mnemosyue  2020-02-07  
    0
    是不是得用凉馍,刚蒸好的馍水汽好大
    作者回复 2020-10-15  
    是的,需要用冰箱冷藏隔夜的馒头。
  • iu的小迷妹_vupt  2020-04-16  
    0
    一股鸡蛋腥味咋办呀
    作者回复 2020-10-15  
    这个不应该的呀,亲有把馍馍煎到外焦里嫩吗?
  • QQ空间用户_nx75  2020-07-16  
    0
    不放盐,辣椒和酱油吗
    作者回复 2020-10-15  
    要放的啊,有写在第一步。

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