证件裱花蛋糕（双色抹面）

因为10寸的方形模具比圆形的大，我用了12寸的蛋糕量烤的，所以切了4分之一进我肚子了，把方形蛋糕胚切成长方形的

奶油加糖粉打发，把蛋糕分层3片，夹层水果奶油后，表面抹一层薄的奶油（主要是能粘住上面一层裱花嘴裱的奶油），接下来是重点，用图中的大号裱花嘴，装进裱花袋，装上红色的奶油，用没有齿的一面朝上在蛋糕表面竖着裱，一条条整齐排列（裱红色的时候没拍照），让红色的竖条奶油排满蛋糕表面的一半，再用抹刀抹平

白色部分就有拍照，图中就比较清楚了，还是用同一个花嘴装上白色的奶油，竖着裱上一条条的奶油，尽量排齐，然后用抹刀抹平，不要碰到红色部分，因为今天做的蛋糕红色和白色奶油接缝处会拉两条红色奶油线，所以中间有点缝隙也没关系，要是想要两色奶油无缝连接，用抹刀抹一下也就没缝隙了

如图所示，蛋糕表面的两色抹面就抹好了，然后像平时那样把蛋糕周围抹上奶油，抹平，然后蛋糕的表面四周会没那么平整，用抹刀稍微抹平点，用各类喜欢的花嘴做一个围边就看不出来了，我做的是最简单的贝壳纹

然后就是装饰写字，蛋糕完成