熬蟹油

Name: 熬蟹油
Ingredients: 蟹肉、猪油（色拉油）; 葱、姜、盐

7.7 综合评分

59 人做过这道菜

燕尾蝶^~^

吃不完的螃蟹拆出肉熬蟹油，可以蒸、煮、炒、烧，各种吃，鲜美无比！

用料

蟹肉、猪油（色拉油）
葱、姜、盐

熬蟹油的做法

螃蟹拆肉备用
葱姜洗净切末

油烧热，爆香葱姜末，下蟹肉翻炒，沿锅边倒入料酒，继续翻炒大概5分钟，放盐，关火，凉后分小瓶放冰箱冷冻可保存一年，冷藏至少三个月。

小贴士

熬蟹油时间不要长，蟹肉脱水就不好吃了
油一定要多，没有猪油就用色拉油
如果熬的多，一定要分瓶装，不要全部放在冰箱冷藏，请冷冻保存，吃一瓶拿一瓶，放冷藏，我这是血的教训啊！前年全部放冷藏，时间长了结果坏了两大盒，哭死！

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该菜谱发布于 2015-11-03 11:47:41

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熬蟹油的答疑

惠子的美好生活 2022-10-12
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不放料酒可以吗？

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