食材:大朵香菇六只(最好挑大朵,呈小碗状的),五花肉一小块(不要有筋,用量根据个人喜好),鸡蛋一只,淀粉少许。配料:姜粉,五香粉,花椒粉,料酒,酱油,盐,糖。以上配料用量根据个人喜好放。做法:第一步将食材中的蘑菇洗净,开水焯一下,然后由根部将蒂挖去,注意不要挖烂,挖穿,挖出来的位置可以放入肉馅即可(蒂部留着备用)。
第二步将五花肉,香菇蒂,各种调料,鸡蛋,淀粉等放入料理机打成泥状,\放入香菇中。然后上蒸笼蒸15分钟即可。
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