做了八寸和6寸的,糖加了150。没太发起来,大约都是4cm左右,不过还好不算甜,改天外实施,不是方子的事,自己要努力 #早餐•2016年3月15日##相爱就是一起吃好多好多顿饭#
2016-03-15
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用了这个海绵方子做的岩烧乳酪蛋糕,方子很好,承重和口感都不错。 岩烧酱用了姗胖的方子,蜂蜜8g,芝士片2片,砂糖8g,淡奶油30g,黄油20g。不用减糖。
2021-05-19
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没有加黄油。。口感是比戚风稍微扎实一点,可能是面粉也没有那么多吧,其他六寸三蛋的面粉也有90克了,上次做的就比这个更结实一点。不过分蛋法确实不容易消泡了。
2017-02-27
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从未成功过的海绵,算是可以了,步骤没按原配方,实在没信心把油放在最后一步,出来的效果也该不错,不回缩,扎实,但口感依然和戚风一样细腻柔软,下次试试按原配方操作看看
2016-04-03
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