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桂花红糖芋艿

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嘻嘻芸的厨房  嘻嘻芸
公公是无锡人，一到中秋芋艿上市的日子总会做一大锅又香又糯的红糖芋艿，每到秋高气爽，桂花香气四溢的时节，我总会非常想吃，所以讨教大师自己也做了一下，感觉还是很满意的。

用料  

芋艿（最好是红梗的）
红糖
汤桂花
南瓜糯米圆子或山芋

桂花红糖芋艿的做法  

  1. 选择好的芋艿很重要，我选的是奉化大芋头，芋艿仔也可以

    桂花红糖芋艿的做法 步骤1

  2. 去皮，切成小块，去皮时候最好带手套，否则手会痒

    桂花红糖芋艿的做法 步骤2

  3. 放锅里煮开后，再用水洗干净黏液，然后换清水大火煮开改小火煮到芋艿变酥，也可以加适量的食用碱让芋艿更容易酥烂

    桂花红糖芋艿的做法 步骤3

  4. 然后再根据个人喜好放红糖稍煮片刻，关火前放入适量的桂花，还可以加点自制的南瓜糯米圆子或山芋，内容更丰富些

    桂花红糖芋艿的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-10-11 15:50:34
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