丢弃的视野002
孜然羊肉
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
草原羊肉肉质细嫩，容易消化，具有高蛋白、低脂肪的特点，含磷脂较多。羊肉较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。常食羊肉，具有益气补虚、补肾壮阳、增强免疫力功效。
用料
孜然羊肉的做法
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准备好食材，洗干净，切好备用。
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草原羊肉洗净、切片。装在盘里，加葱姜、料酒、盐、味精、白糖、水淀粉拌均匀腌入味。
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锅里倒入少半锅油，油烧热倒入草原羊肉，中途用筷子不停的搅动。
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羊肉变色后捞出，把油倒出，锅里留少量的油。
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放入切好的蒜和姜煸炒。
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倒入羊肉翻炒片刻，撒入辣椒粉、孜然粉炒均匀。
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将摘好的香菜段放炒均匀
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装盘就可以吃了
小贴士
1.我选用的是塞奇纳尔草原羊肉，纯正的草原羊肉，上塞奇纳尔农牧网就可以买到。
2.将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉再继续烹煮，可去除羊肉膻味。
3.不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒粉，但是放点辣椒还是比较好吃。
2.将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉再继续烹煮，可去除羊肉膻味。
3.不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒粉，但是放点辣椒还是比较好吃。
