把排骨洗干净，最好把水沥干。
锅里倒油加热，下排骨，把排骨煎至有点焦黄放白糖继续翻炒。
炒到排骨有一点变色加料酒，可以多加点，在加老抽，可以适量的加点水，然后盖上锅盖煮，煮开后用小火煮，大约半个小时左右(中间时不时开盖看看，以免烧糊)
煮到差不多时根据口味添加盐，白糖(这里最好放冰糖),加糖后在煮会就开锅盖加点醋(醋一定不要早放，早放会挥发掉的)在收汁即可。
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瑶瑶-102
