茶熙熙Tea
韩式炸酱饭 很丑但是很温柔
8.5
综合评分
13
人做过这道菜
这个韩国代表的家常料理，有如台湾卤肉饭，日本咖喱饭一般，是妈妈的味道。低脂鸡肉，加上丰富蔬菜，一起在酱汁里炖煮，造就这道香气迷人，层次丰富，营养好吃的料理，就算不爱吃蔬菜也一定会爱上。
可以一次做多一些，慢慢吃。只要有这一锅炸酱，你不用忙着准备做饭。热热的白米饭，铺上一份炸酱，简单轻松的一餐就解决了。
口感湿润的韩国甜面酱[春酱]，甜甜咸咸的，很是下饭。
一起吃饭吧。
可以一次做多一些，慢慢吃。只要有这一锅炸酱，你不用忙着准备做饭。热热的白米饭，铺上一份炸酱，简单轻松的一餐就解决了。
口感湿润的韩国甜面酱[春酱]，甜甜咸咸的，很是下饭。
一起吃饭吧。
用料
| 主材料 | |
| 里脊肉 | 200g |
| 马铃薯 | 2个（约250g） |
| 包菜 | 六分之一颗（约250g） |
| 洋葱 | 一个大的（约250g） |
| 西葫芦（可选） | 二分之一个（100g） |
| 胡萝卜 | 三分之二根（150g） |
| 韩国甜面酱（韩国春酱） | 1包（250g） |
| 其他材料 | |
| 马铃薯淀粉（太白粉） | 3大勺 |
| 糖 | 2大勺 |
| 水 | 700ML |
| 色拉油 | 3大勺 |
| 酱油 | 二分之一大勺 |
| 米酒 | 1大勺 |
| 胡椒粉 | 一点 |
韩式炸酱饭 很丑但是很温柔的做法
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里脊肉先切块，加入酱油二分之一大勺，米酒1大勺，和一点胡椒粉拌匀腌一下
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蔬菜切小方丁 胡萝卜稍微小一点0.5厘米见方 其他0.8厘米见方就可以了 也不是一定的
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在一个平底锅里加色拉油1大勺，先把鸡肉炒到变色，加切好的马铃薯炒两分钟，再加入西葫芦和包菜炒三分钟
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加马铃薯炒之前，在另一个平底锅里加入2大勺色拉油，250g炸酱和2大勺糖，开始炒炸酱，到结起来大概要5分钟，火不要太大
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所有材料拌好后，加入600ML水，再拌一拌煮一会儿
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酱汁沸腾后再煮5分钟，再放入3大勺太白粉和100ML水的混合液体，拌一拌，再次沸腾时立刻关火
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在热热的白饭上加上炸酱，轻松上桌
小贴士
甜面酱在各大进口超市一般都可以购买到
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