蒸蛋羹 Steamed Egg Pudding

8.7 综合评分
841 人做过这道菜
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当你觉得饿的时候这是一个非常简单的食谱填饱肚子。蒸蛋羹滑嫩美味沁人肺腑。它也很非常适合宝宝们,当然还有大人也会喜欢,试试个蒸蛋羹吧。
This recipe is so easy and so quick to whip up especially when you’re feeling a little peckish. It’s a delicious taste that has a yummy creamy texture that is sure to please the senses. This one is a lovely treat for the kids and will be enjoyed by all the family, so make it and enjoy the results.

用料  

小饭碗 3-4个
新鲜大鸡蛋 3个
1/2茶勺
温水(体温) 300-400ml
生抽酱油 适量
香油 适量

蒸蛋羹 Steamed Egg Pudding的做法  

  1. 食材

    蒸蛋羹 Steamed Egg Pudding的做法 步骤1
  2. 蒸锅里烧一锅开水备用。

  3. 鸡蛋加适量盐打散,然后加入温水(一边加水一边打鸡蛋)。

    蒸蛋羹 Steamed Egg Pudding的做法 步骤3
  4. 打好的蛋液过滤到碗中。

    蒸蛋羹 Steamed Egg Pudding的做法 步骤4
  5. 每个碗上盖好保鲜膜。

    蒸蛋羹 Steamed Egg Pudding的做法 步骤5
  6. 把蛋羹放到烧开水的蒸锅里大火蒸15分钟。

    蒸蛋羹 Steamed Egg Pudding的做法 步骤6
  7. 蒸好的蛋羹拿掉保鲜膜,倒入生抽酱油和香油就可以吃了。

    蒸蛋羹 Steamed Egg Pudding的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2015-10-03 12:26:07
33371 收藏


蒸蛋羹 Steamed Egg Pudding的答疑

  • 手机用户7772_qfpv  2017-09-30  
    70
    保鲜膜高温有毒吧
  • FH_24zr  2016-10-06  
    37
    鸡蛋和水的比例是多少比较合适呢
  • 下厨房用户_46lyb  2018-01-21  
    4
    不靠谱,15分钟后还是和水一样,最底部结块了
  • 下厨房用户_w5adc  2018-10-08  
    4
    蒸了20分钟还是水,太不靠谱了
  • 吹遍晚风  2020-02-02  
    1
    我蒸了半个小时都是稀的,啥破菜谱
  • 余瞻旭  2018-03-24  
    1
    请问老师一边加水一边打鸡蛋水的量会不会很少,因为我也今天试了一下,结果鸡蛋羹里面是嫩的外面却很老。
  • 手机用户5691_6uyb  2019-02-20  
    1
    蒸的时候要把保鲜膜拿牙签扎些小孔出来才得

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