做一盘可以发朋友圈的沙拉

制作法式芥末油醋汁vinaigrette：

在碗里依次加入红酒醋、法式黄芥末、南瓜籽油，放一点点的盐和白胡椒，进行搅拌。达到油醋混合就完成啦！

注意！沙拉酱切忌放太多盐，毕竟沙拉吃的就是清爽，沙拉叶一旦泡出水，盐太多就会非常重口味。

制作酸奶麻酱汁：

▪在碗里放入无糖酸奶，芝麻酱，柠檬汁，盐和白胡椒，混合至上述材料完美融合。

同理这个酱汁也不要加太多盐！

制作搭配主食quinoa藜麦：

▪将适量藜麦放入锅中，加水没过藜麦
▪加入一片香叶，水开之后小火煮15分钟
▪出锅之后撒上盐和胡椒，拌一点油，番茄丁，蔓越莓或者葡萄干，葱花，完成～

搭配蛋白质：煎鸡胸肉

▪选择鸡胸肉是因为它脂肪含量低又经济实惠。
▪鸡胸裹上一层炸鸡粉，拍一点水再裹第二层。
▪平底锅加油，小火煎鸡胸肉两面各2分钟，然后把火调到最小，加上锅盖，两面各小火焖3~4分钟。
▪打开锅盖，两面各煎1分钟，出锅！

在这里我使用了喃猫粮的炸鸡香草包作为腌料，大家也可以使用别的调料处理鸡胸肉哦～

关于沙拉里的那些菜

▪除去蔬菜我们所有的材料都准备完毕啦！这里主要为大家介绍一下需要用到的蔬菜：我用了节瓜、黄瓜以及绿叶生菜（罗马生菜、紫叶生菜或者我们日常能买到的生菜都可以哒～）。

处理蔬菜：

▪把生菜撕成适合入口的大小，节瓜和黄瓜可以刨成长薄片增加口感。
配合略苦的生菜可以加入微甜的蔬菜，比如胡萝卜。也可以加入无花果、石榴等水果丰富风味哦～

特别提示，胡萝卜要刨成蓉才好，可以让它的甜味MAX和增加附着在其他蔬菜上的能力～

组装沙拉！

▪一大盆沙拉浇20ml的沙拉酱就差不多够啦！
▪拌匀后，放在盘子里，再放上我们的主食和切成块的鸡肉。
▪最后撒上健康的坚果和秋天的应季水果石榴。

PS：酸奶酱汁其实跟煎鸡肉还有藜麦都是绝配！

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