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姜片糖

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安小虫的厨房  安小虫

用料  

姜片 500g
白糖 200g
水 50ml左右

姜片糖的做法  

  1. 姜去皮切片，锅烧水下姜片煮两遍，用凉水冲一下，沥掉水！

    姜片糖的做法 步骤1

  2. 锅内加白糖，水，熬到糖化起密集泡泡时入姜片，翻拌大约20分钟，看着糖浆量减少且冒大泡泡时关火。

    姜片糖的做法 步骤2

  3. 关火后快速翻炒，慢慢就看到起沙的样子，待全部起沙就可以起锅啦！

    姜片糖的做法 步骤3

小贴士

姜可以切大片点，但不要太厚！锅里的糖另外用瓶子装好还可它用！锅里放点水，放点茶，放点枣片也是不错的姜枣茶哦！

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该菜谱发布于 2015-09-08 13:37:20
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