a.土豆蒸熟後,壓成爛泥狀。b.將洋蔥拌炒至透明,豬絞肉炒熟,起鍋放涼,再加入土豆泥中,適量加入塩、胡椒粉調味,再加入沙拉醬增加香滑黏稠度,拌度即可。
將拌好的土豆泥揑成長條楕圓型狀。(約6顆土泥糰)
將土豆泥糰依續沾裹上面粉→蛋液→面包糠。
起油鍋,將土豆泥糰一次或分次油炸,至表面成金黃色即可。(食材本身都是先炒熟的了,所以不需擔心內餡會不熟)
起鍋,擺盤,可隨意淋上一點帶酸味的豬排醬汁和碎歐芹。
燙口,請小心慢用。
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