下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
料理机
自制糖粉
自制糖粉
0
人做过这道菜
收藏
泉眼很快乐
作为一个烘培新人,看到很多配方中都需要糖粉,超市中没有,到淘宝上去买,结果搜出来的是糖霜,顿时混乱了。有问题找度娘,搜索一番之后还是不太明白两者之间的区别,不过知道了糖粉为洁白的粉末状糖类,颗粒非常细,同时含有约3~10% 左右的淀粉(一般为玉米粉)。很多人都说淘宝上的糖霜就是糖粉。后来又在度娘上看到了自制糖粉的配方,感觉很简单就记录下来,在下厨房中没有看到,上传这个配方希望能对和我一样的菜鸟有所帮助。
用料
细砂糖
100g
玉米淀粉
10g
自制糖粉的做法
很简单,将细砂糖和玉米淀粉按比例混合在一起。
将混合物放入料理机里打成粉末,放在密闭的瓶子里保存家。
小贴士
1、糖粉打成粉末后不要立刻打开料理机,静置一会儿,否则糖粉会飞得到处都是。
2、玉米淀粉有防潮及防止糖粒纠结的作用。如果您的糖粉马上就用,可以不加淀粉;但是长期保存的话,还是要按比例加入淀粉。
上传你做的自制糖粉
自制糖粉相关分类
料理机
随便看看
清炒韭菜
杭椒
阿胶片
红曲面团
鸡蛋炒榨菜
减肥汤
鲍汁豆腐
绿豆芽炒肉丝
红枣姜茶
香菇焖饭
该菜谱发布于 2015-09-05 14:13:39
24 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢自制糖粉的也喜欢
椒麻口水鸡
仔妈美食
1278 做过
万能的“拌面,水饺🥟”调料
家味厨房
1 做过
好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上
厨房笔记-fang
45 做过
蒜香鸡翅|孩子们的最爱
古典美人美食
589 做过
自制糖粉的答疑
1380222222
2017-04-02
1
赞
可以用豆浆机吗
作者回复
2017-04-03
豆浆机可以磨干粉吗?我不太知道,要是能,应该可以。
手机用户5909_ijoc
2017-03-17
0
赞
没有料理机的情况下,该怎么做,还有其它方法吗?谢谢指教
作者回复
2017-03-17
就是想办法磨成粉末,没有料理机的话,你可以去淘宝上直接买糖粉,不然做起来可能很麻烦。
以上留言由作者回复后显示
更多作者回复的答疑