自制肉松(家庭简易版)

1. 里脊肉洗干净，去掉薄膜和皮

姜切片、大葱切段，八角、香叶备用

里脊肉切小块

把以上材料放入高压锅加适量水和料酒，开大火烧10来分钟左右。

烧好取出晾凉

接着放搅拌机里面搅散，3、4秒就好，不然就成碎渣了

准备好酱油、盐、糖，五香粉、咖喱粉

锅底用厨房纸巾抹上一层油

把刚才搅散的肉松倒入锅里用小火翻炒，要不停的翻炒哦！防止粘锅

然后依次倒入盐、酱油、五香粉、咖喱粉，最后放糖（每倒入一种调料都要先拌匀再倒入下一个，糖相对要放的比较多，我这里两条里脊大概用了135g糖差不多，不过也要依照个人口味自行添加，五香粉、咖喱粉、糖如果放少了会有肉臊味)

炒到差不多干的时候就出锅晾凉，然后装罐放冰箱冷藏

完成～