龙井虾仁
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sharyjia2004
用料
| 虾仁 | 400g |
| 料酒、姜、盐、龙井茶叶 | 少许 |
龙井虾仁的做法
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虾仁解冻（最好是大虾现拨）用厨紙吸干水份，少许料酒，少许盐，姜片腌制一下放入冰箱冷藏。龙井茶叶，用75度左右开水沏好备用。虾仁洒少许干淀粉抓匀。
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大勺加油，放入虾仁翻炒。炒好的虾仁盛出，锅内底油，倒入约40克茶水，茶叶。倒入炒好的虾仁，加盐，鸡粉，烹上料酒。出锅。
