蓝芝士小点

0 人做过这道菜
转自《广州日报·时尚荟》菜谱/Christ  文/吴婉虹  图/梁子瑜
芝士中的蓝色小怪,就像榴莲和臭豆腐一样,要上了瘾才会明白它的魔力,作为下酒小食用来配红酒可是一流。

用料  

蓝芝士 50g
樱桃番茄 1只
迷迭香与紫生菜叶 适量
方形面包 1片
黄油 50g
黑胡椒 适量
芫荽 适量
适量

蓝芝士小点的做法  

  1. 先把牛油融好,再放入蓝芝士,加上芫荽、黑椒和盐,打拌成酱。

    蓝芝士小点的做法 步骤1
  2. 把面包片去边,然后切成四个方形小块。

    蓝芝士小点的做法 步骤2
  3. 用挤花枪把芝士酱挤在小面包块上。

    蓝芝士小点的做法 步骤3
  4. 最后用樱桃番茄、迷迭香与紫生菜叶装饰即成。

    蓝芝士小点的做法 步骤4

小贴士

芝士火锅用的白葡萄酒建议选用Bols的Kirsch Liquer。而蓝芝士小点用的蓝芝士现在家乐福、吉之岛等超市都有售。

如果家里没有挤花枪,不妨自己动手做一个,用保鲜袋的一角来做枪头,然后剪出齿状花纹即可,或DIY一个纸皮枪嘴亦无不可。
 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
10 收藏


蓝芝士小点的其他做法

作者Mademoiselle B的其他菜谱

蓝芝士小点的答疑

关于蓝芝士小点的做法还有疑问? 提一个问题