Mademoiselle B
蓝芝士小点
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转自《广州日报·时尚荟》菜谱/Christ 文/吴婉虹 图/梁子瑜
芝士中的蓝色小怪，就像榴莲和臭豆腐一样，要上了瘾才会明白它的魔力，作为下酒小食用来配红酒可是一流。
芝士中的蓝色小怪，就像榴莲和臭豆腐一样，要上了瘾才会明白它的魔力，作为下酒小食用来配红酒可是一流。
用料
蓝芝士小点的做法
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先把牛油融好，再放入蓝芝士，加上芫荽、黑椒和盐，打拌成酱。
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把面包片去边，然后切成四个方形小块。
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用挤花枪把芝士酱挤在小面包块上。
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最后用樱桃番茄、迷迭香与紫生菜叶装饰即成。
小贴士
芝士火锅用的白葡萄酒建议选用Bols的Kirsch Liquer。而蓝芝士小点用的蓝芝士现在家乐福、吉之岛等超市都有售。
如果家里没有挤花枪，不妨自己动手做一个，用保鲜袋的一角来做枪头，然后剪出齿状花纹即可，或DIY一个纸皮枪嘴亦无不可。
如果家里没有挤花枪，不妨自己动手做一个，用保鲜袋的一角来做枪头，然后剪出齿状花纹即可，或DIY一个纸皮枪嘴亦无不可。
