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长春特色茄子

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洒脱的一片云_mm9的厨房  洒脱的一片云_mm9
入秋后天气逐渐转凉，这款菜品可以让你感到温暖，很好的下饭菜额(⊙o⊙)…

用料  

茄子3根 约250g
辣椒1根
葱姜蒜
郫县豆瓣酱
生抽
白胡椒粉
鸡精

长春特色茄子的做法  

  1. 将茄子和辣椒分别改刀

    长春特色茄子的做法 步骤1

  2. 炒锅放油800ml烧热七八成

    长春特色茄子的做法 步骤2

  3. 放入茄子炸透

    长春特色茄子的做法 步骤3

  4. 辣椒也炸透捞出控油

    长春特色茄子的做法 步骤4

  5. 葱姜蒜切末

    长春特色茄子的做法 步骤5

  6. 锅中留底油加入郫县豆瓣酱炒出红油

    长春特色茄子的做法 步骤6

  7. 加入姜蒜末炒香

    长春特色茄子的做法 步骤7

  8. 放入控好油的茄子、辣椒翻炒

    长春特色茄子的做法 步骤8

  9. 加入生抽、白胡椒粉、适量高汤

    长春特色茄子的做法 步骤9

  10. 收汁加鸡精即可出锅

    长春特色茄子的做法 步骤10

上传你做的长春特色茄子

 
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该菜谱发布于 2015-08-23 16:36:17
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长春特色茄子的答疑

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