香芋蜜汁猪手
0
人做过这道菜
红妆落~LOje
这是一道没有加酱油的蜜汁菜哦，这里用的香芋可以是一般芋头也可以是槟榔芋，前提是湿芋头去毛后切两个手指大的方块放太阳下晒干几天再拿来煮，不容易烂掉又很香
用料
香芋蜜汁猪手的做法
-
猪手切块洗净用开水焯一下去腥味和血水捞起备用，黄花菜洗净水泡五分钟沥干备用，香芋洗净备用
-
炒锅下油锅热油香，放白糖轻轻搅动至糖全部融化色变金黄，下黄花菜和芋头翻炒，再加猪手块一起翻炒，两三分钟左右加盐巴翻炒，起锅，倒入事先准备好的高压锅，锅里盛好水，差不多两小碗的水，如果拿不准水量，可以先盛少点，等猪手等放入后再从锅壁倒入水，水不要超过猪手，以看得到点水为准，高压锅炖二十分钟即可开吃～
