味增蛤蜊汤

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煮海鲜用白味增 海鲜内容随自己喜好选择,适量添加一些蔬菜 个人认为嫩豆腐配蛤蛎很好吃 今天家里没豆腐了 先拿豌豆替代

用料  

文蛤 适量
豆腐 半块
豌豆 适量
白味增 适量
黄油 可以替换普通油
少许

味增蛤蜊汤的做法  

  1. 买回后的蛤蛎先要吐沙 放盐用水泡 中途我换了几次水,怕沙子吐不干净,吃起来不好吃

  2. 豌豆洗净 我买的新鲜的豌豆自己剥的

    味增蛤蜊汤的做法 步骤2
  3. 用小锅 加入一点黄油 放入姜片,下入蛤蜊 稍微翻炒一下,它们就会开口了,加入豌豆,接下来加入水

    味增蛤蜊汤的做法 步骤3
  4. 水开后,加入两勺味增,将味增浸到汤锅中用筷子搅动一点点化开,烧煮一段时间,酌量添加一点盐就行了,因为味增本身有咸度!

  5. 上汤

    味增蛤蜊汤的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2015-08-19 17:32:48
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味增蛤蜊汤的答疑

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