孕期食谱-香菇炖鸡

10 人做过这道菜
下厨房集市搞活动买的鸡,那天刚好是立秋,觉得可以添秋膘了。于是切了半只拿来炖了,味道还可以,但是相比较它的价格,觉得真是有点贵了。

用料  

母鸡 600g
生姜 适量
黄酒 适量
豆腐皮 一张
胡萝卜 1根
香菇 4个
一小把
适量

孕期食谱-香菇炖鸡的做法  

  1. 母鸡解冻,准备食材,生姜切片,胡萝卜滚刀切块,香菇十字划成花,豆腐皮撕成小片。

  2. 鸡放入滚水一分钟,加料酒去腥。

  3. 砂锅放入刚好没过鸡的水,放入生姜片、小葱、料酒,将母鸡冷水放入,大火烧开后转小火,炖2个半小时。

    孕期食谱-香菇炖鸡的做法 步骤3
  4. 1个半小时后,加入胡萝卜和香菇,2小时后加入豆腐皮。

  5. 快好后,调入适量的盐调味。我最后将上面的一层油捞出,炒了青菜,这鸡的脂肪也是够厚的了。

    孕期食谱-香菇炖鸡的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱创建于 2015-08-17 10:41:42
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孕期食谱-香菇炖鸡的答疑

  • 情话_9pxn  2017-09-26  
    2
    想问下香菇是新鲜的还是晒干的
    作者回复 2017-10-10  
    新鲜的 其实都可以 新鲜的能雕花而已
  • 吃不瘦的胖子阿  2018-10-03  
    1
    全程没有放黄酒的步骤啊,黄酒是买来直接喝的吗
    作者回复 2019-06-21  
    哈哈哈哈,黄酒去腥,刚开始就可以放了。
  • QQ空间用户_mkt9  2020-08-20  
    0
    料酒去欣的水是不是要倒了然后重新倒水放调料
    作者回复 2020-08-25  
    是的
  • 无名指的等待_odf8  2018-07-04  
    0
    孕期能放黄酒吗
  • 妖娆媚儿  2019-06-21  
    0
    孕早期不是不能喝有酒精吗
    作者回复 2019-06-21  
    这点去腥的量,不会有事的。

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