麻辣小龙虾

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北京的麻小要吃不起啦~还是自己做核算,不过刷虾真是手刷断

用料  

小龙虾 1000g
红油豆瓣酱
李锦记豉香辣椒酱
干辣椒
花椒
香叶
黄瓜 一根
啤酒 330ml
葱 姜 蒜

麻辣小龙虾的做法  

  1. 刷虾…牙刷使劲刷虾肚皮,怕被攻击的朋友可以拿虾的手带一个手套…刷到虾肚皮透明~虾头在眼睛前面的剪掉!虾头在眼睛前面的剪掉!虾头在眼睛前面的剪掉!重要的事情说三遍,因为实测容易进味多了,然后扯掉虾线…手活儿不好,好几个没扯出来的纠结…

  2. 找一个大锅!大锅!大锅!葱姜蒜爆香,干辣椒 花椒炒香,两勺豆瓣酱一勺李锦记,吃不了辣的少放,我是扶南人…

  3. 已经香得不行了,倒虾,翻炒到发红,上啤酒,烧开之后,小火,加香叶,开始焖~每隔5分钟翻一下,大约需20分钟左右,味够不够自己尝~味道到了之后,加黄瓜,稍微粘汤汁。就可以吃辣

  4. 吃了虾的手别摸脸摸眼睛………最后的汤汁蘸面也是屌的飞起

 
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