健康牛油果奶昔

Name: 健康牛油果奶昔
Ingredients: 1大只或者2小只（一般做奶昔我用小的，大的留着做别的）牛油果; 1根（可选）香蕉; 适量牛奶和白糖

3 人做过这道菜

夏天马上就要到了，于是把一些喜欢的健康饮料也翻出来重拍一下~这个牛油果奶昔是我超爱的食谱，几年前还在大学的时候就很爱做（下面也有附图哟），牛油果富含优质脂肪，减脂期是非常棒的食物——因为摄入足量的优质脂肪，会让你少摄入很多简单碳水，所以减脂人士反而更需要注重自己脂肪的摄入（更多原因和内容可以阅读【悦食记健康课堂】系列）

This is a smoothie recipe I have been used since my college. If I’m going to make a energy smoothie before or after workout, I will use this recipe. If I just want a summer treat, I’d use the second recipe (which is attached at the end of this article).

用料

牛油果	1大只或者2小只（一般做奶昔我用小的，大的留着做别的）
香蕉	1根（可选）
牛奶和白糖	适量

健康牛油果奶昔的做法

由于很简单，顺便讲一下怎么挑牛油果以及怎么去核吧。牛油果一定要在室温下放置，至外皮变成深绿色，捏起来微微有点软了，这就是成熟了可以吃了。如果是浅绿色，或者很硬，那就是还没熟，不要吃，如果已经变黑了，软的一捏就凹陷了，那就是熟大了，营养成分和味道都大打折扣，建议也不要吃了。

成熟牛油果对半切开（如果成熟了很容易就切开了，如果不成熟就很难切），然后把刀轻轻在核上磕一下。
将刀在牛油果中轻微转动一下，然后很容易核就脱离出来了。这样一来很容易清理，二来完全不会浪费牛油果肉。
将牛油果、香蕉放入搅拌机，然后倒入几乎能没过水果的牛奶，加入适量糖（我这里用的香蕉非常成熟了，我就没加糖了）。
将所有东西都搅匀，根据自己喜欢的稀稠度以及甜度再加奶和糖调整。
尽情享用吧~！不过一定一定要尽快喝，香蕉和牛油果都非常容易氧化（本来做了两杯，结果拿完相机开了个灯就表面氧化了- -），所以一定要新鲜喝哦！

加入成熟香蕉是很好的一种减少蔗糖摄入的办法，这份奶昔我完全都没加糖，甜度也刚好。