麻汁魔芋条

花椒大料少许，加水加两勺醋，烧开，捞出花椒大料放凉

蒜拍碎放到凉开水中待用

芝麻酱一大勺，用香油澥稀后变成麻汁，再一点点加入凉开水搅拌成麻汁水，待用。

魔芋条150g，打开包装，倒掉水，锅中加少许水，放入少量醋，盐，姜片，水开后，放入魔芋条，滚煮3分钟左右，主要是去除魔芋的碱味同时让魔芋更有味道更有弹性。

之前做好的辣椒油，放冰箱里冷藏，用时取一点，很方便。

魔芋条捞出沥干水分，放凉，加入大料醋水，蒜水，麻汁水，辣椒油，少许盐拌匀，放入黄秋葵切片摆盘即可。