【清蒸酸菜皮蛋臭豆腐】
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人做过这道菜
snAky_AryA
【清蒸酸菜皮蛋臭豆腐】
、酸辣香臭
、豆腐滑嫩
、皮蛋香Ｑ
、完美融合～
、酸辣香臭
、豆腐滑嫩
、皮蛋香Ｑ
、完美融合～
用料
【清蒸酸菜皮蛋臭豆腐】的做法
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1、酸菜用水清洗两次, 挤干水分, 切丝
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2、葱姜蒜、朝天椒、香菜梗切末
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3、皮蛋用开水泡两分钟, 剥壳, 切碎或粗狂地用手掰碎
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4、臭豆腐用水清洗, 用小刀切十字花, 再用牙签在表面刺小洞, 放在盘中
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5、辅料1和辅料2混合, 加少许黄酒和姜汁
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6、将混合的辅料铺满盘底, 中间放臭豆腐, 再把辅料撒在臭豆腐表面及旁边
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7、皮蛋摆盘, 包围臭豆腐
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8、水开后上锅蒸8-10分钟
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、好好享用!!～
