隔水炖童子鸡

Name: 隔水炖童子鸡
Ingredients: 1只土鸡童子鸡; 若干鸡腿菇; 1颗葱; 3片姜; 适量红枣; 适量盐; 适量白胡椒

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用料

童子鸡1只，洗干净，剪掉指甲和屁股上的肥又，用盐和白胡椒从里到外按摩一下，静置十分钟。这个时间正好可以切鸡腿菇，葱姜，洗一下红枣。把葱姜塞入鸡腹中，还有空间再塞几个红枣几片蘑菇，放在盆中，其余配料放在周围，加两碗到三碗水，可以适当撒一点盐。
上蒸锅大火烧开，中火一小时，鲜美的童子鸡出锅～汤甜味鲜。

红枣根据自己口味添加，也可以加枸杞
配料选择很多，用榛蘑香菇木耳什么的都可以，一样好吃
水不用加太多，蒸的过程中会出水
鸡肉部分口重的可以做蘸料，我是用生抽蚝油然后浇了一点现炸蒜油，味道不错

电蒸锅

随便看看

该菜谱发布于 2015-07-16 20:32:12

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