笨鸟不飞_afly
水馒头
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人做过这道菜
水馒头是一种日式甜点，夏季很受欢迎，模样晶莹剔透，看着就很凉爽的感觉，通常配涩涩的抹茶一起喝。
用料
| 葛粉（用片粟粉或其他的淀粉类） | 50克，砂糖30克，水350克～400克，红豆沙，白豆沙共80克！ |
水馒头的做法
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1.白豆沙里加抹茶粉拌匀，做出抹茶沙。
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2.事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆，冷藏备用！
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.把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停搅拌。
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4.加热拌成浓稠，有些透明就可关火了。
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5.在小酒盅里铺上保鲜膜。
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6.先在保鲜膜里放一层加热的葛粉，再放豆沙馅。
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7.上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须趁热，凉了就不好搞了！
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8.把保鲜膜收紧，扭成团！
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放冰水里冷却，或直接放冰箱里（但不要时间太长，否则会发白），大约30分钟～1小时。
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10.用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明晶亮。
小贴士
1.加热时要不停地搅拌。2.包馅时动作快，趁热。3.放冰箱时间不要太长。
