鹌鹑蛋煮熟剥皮；香菇泡发洗净，剪去菇梗；肉糜按自己的口味调成肉馅
香菇底面向上放在盘中，用调好的肉馅包裹住鹌鹑蛋，醸在香菇上
上蒸锅蒸15分钟
将蒸出来的汤汁倒在一个小碗里，加少许淀粉熬成薄芡，浇在盘里。（如汤汁不够可加少许泡香菇的水）
出锅后再撒上点小葱花，卖相会更好。（我家里没有小葱了，很遗憾。）咸鲜香，尝一尝，很有味！
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齐天_s1gy
