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青椒炒鸭

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fairy朵朵的厨房  fairy朵朵
爱吃鸭肉，最爱鸭肉配上青椒，肉质必须外焦内嫩，重点是要辣！辣！辣！

用料  

鸭肉 半只
青椒 少许
蒜 少许
生抽
姜
酱油
料酒
苦瓜 1根

青椒炒鸭的做法  

  1. 淀粉、料酒、生抽、盐腌制鸭肉约15分钟

    青椒炒鸭的做法 步骤1

  2. 腌制好后，放入油中炸

    青椒炒鸭的做法 步骤2

  3. 炸至金黄，些许鸭肉焦皮

    青椒炒鸭的做法 步骤3

  4. 倒入冷水没过鸭肉煮，并放入姜少许，桂皮少许

    青椒炒鸭的做法 步骤4

  5. 煮至少许浓汤时，放入苦瓜、青椒，翻炒加盐、蚝油、胡椒等少许，出锅即可。

    青椒炒鸭的做法 步骤5

  6. 也可根据个人口味加入其他辣椒

    青椒炒鸭的做法 步骤6

  7. OK 出锅

    青椒炒鸭的做法 步骤7

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鸭肉的封面
鸭肉
 鸭肉的精髓！的封面
鸭肉的精髓！
 若以美食倾天下的封面
若以美食倾天下
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该菜谱发布于 2015-06-20 13:34:12
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青椒炒鸭的答疑

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