用80度水把面粉搅拌,不要太硬或者太软
在砧板上放点生的面粉(为了不容易粘住),把面粉搓成细长条,捏成一段段
捏成的一段段压扁,准备擀面皮
擀面皮工具要自备,切忌面皮的中间部分不能太薄,容易漏馅
先在锅里倒上,把包好的锅贴放进去,油的位置大概在三分之一处,用大火烧五分钟左右
倒水进锅里,盖上盖子大火烧
大火烧到有点发白状态用小火烧,如果油水嫌多可以倒出来
撒上葱花,美味就这么来了
肉里面拌肉皮冻是为了有汤水,补充说明一下
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