哈喽kitchen
拔丝馒头
8.2
综合评分
44
人做过这道菜
看了天天饮食上做拔丝馒头，心里痒痒，而且材料也特别简单，就小试了一下，还不算太难～
用料
拔丝馒头的做法
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馒头去皮切块备用～
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放到笊篱中用水冲掉馒头渣～
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重新放到盘子中待用～
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倒入花生油，烧至七八成热时放入馒头块，用勺子或其他东西勤搅动，这样可以炸的更匀～
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炸至金黄色捞出～
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待油温再略微升高，倒入馒头块复炸～颜色略微变深，立刻捞入盘中（尽量铺上吸油纸）
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锅中放少许油，放入白糖，炒至融化颜色变黄，有气泡时
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倒入炸好的馒头块，关火，快速搅拌，让所有馒头都能裹上汤汁～
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盛入盘中，趁热开吃吧！小心烫嘴哦～
小贴士
1由于馒头很干，吸水，冲洗时要快，由于吸水性好，所以炸制时不用担心嘭油，一点儿都没事 2复炸时要掌握好火候，很容易过火，捞出时尽量铺吸油纸，油真的很多 3拔丝的东西一定要趁热哦！要不会变硬滴～
