番茄酸辣汤、够开胃哇～

蒜米、辣椒剁碎、姜切片

三个番茄切小块

瘦肉切条，拿油、糖、淀粉腌制一下

把酸笋切条、开火烧热锅子、洛干酸笋的水分备用，多出的可以放在冰箱需要时再用。（这样洛干水分的酸笋可以放得久一点）

几朵干木耳、干香菇拿水渗泡置软就可以，同样在烧热的锅子里洛干水分（我妈教的）

生的鹌鹑蛋几颗

热锅烧油放下蒜米末、辣椒碎、姜片、少许盐，爆香了就下酸笋、西红柿，炒几下把西红柿压制成泥，放木耳、香菇然后加点蚝油，把它们全部放置在烧开了水的汤锅，放腌制好的瘦肉、打下鹌鹑蛋，尽量别搞动，让鹌鹑蛋成型，最后放盐、白胡椒粉、鸡精、试好属于自己的味道就下点香油然后关火。那么火辣辣、酸酸甜甜的酸辣汤就属于你的啦。