北京大妞儿王俏俏
百吃不烦的牛油果芝麻菜油醋汁沙拉
7.4
综合评分
134
人做过这道菜
不知道什么时候开始，便爱上了油醋汁的味道
相比起各种的沙拉酱，油醋汁显然是要健康的多。
夏天到来基本每天一大碗这沙拉。
快手，健康，0油烟，
芝麻菜单独生吃时会感觉有微微的苦及类似萝卜苗的辣气。
但只要一碰到油醋汁。苦辣之气全无，只留下独特的芝麻清香。
再加上牛油果的细腻口感。三者在一起简直就是绝配
可以再配一些其它沙拉菜，例如苦菊，紫甘蓝，生菜等会更好吃
樱桃番茄也一切两半放里面
也可以加水牛奶酪，洋蓟心等，但主要的三种不要替换哟。
另外想说的是
沙拉汁好不好吃也是相当关键的。
油醋汁的基本比例大概是
蜂蜜1：醋1：橄榄油2-3
当然没那么严格，好吃不好吃拿嘴尝是最直接的。
一次不要拌太多。我弄的这个油醋汁的量大概就是一大碗沙拉的汁。
如果是特别大的沙拉碗。油醋汁的量要增加。
汁要调好了再浇到沙拉里。
芝麻菜和杂菜沙拉我都是从某宝上买的。
芝麻菜现在8元250克，
杂菜沙拉8元一包 250克，里面有多种沙拉菜，不用自己单独买了，吃起来比较方便
这两种配菜。500克大概能拌个至少三到四次沙拉吧。量很大
牛油果一般8到15元一个
成本还是挺低的。哈哈哈。无数宝宝问之前便宜的哪买的。那都是好几年前了。所以。不用太纠结于价格了。放心大胆的吃起来吧。
相比起各种的沙拉酱，油醋汁显然是要健康的多。
夏天到来基本每天一大碗这沙拉。
快手，健康，0油烟，
芝麻菜单独生吃时会感觉有微微的苦及类似萝卜苗的辣气。
但只要一碰到油醋汁。苦辣之气全无，只留下独特的芝麻清香。
再加上牛油果的细腻口感。三者在一起简直就是绝配
可以再配一些其它沙拉菜，例如苦菊，紫甘蓝，生菜等会更好吃
樱桃番茄也一切两半放里面
也可以加水牛奶酪，洋蓟心等，但主要的三种不要替换哟。
另外想说的是
沙拉汁好不好吃也是相当关键的。
油醋汁的基本比例大概是
蜂蜜1：醋1：橄榄油2-3
当然没那么严格，好吃不好吃拿嘴尝是最直接的。
一次不要拌太多。我弄的这个油醋汁的量大概就是一大碗沙拉的汁。
如果是特别大的沙拉碗。油醋汁的量要增加。
汁要调好了再浇到沙拉里。
芝麻菜和杂菜沙拉我都是从某宝上买的。
芝麻菜现在8元250克，
杂菜沙拉8元一包 250克，里面有多种沙拉菜，不用自己单独买了，吃起来比较方便
这两种配菜。500克大概能拌个至少三到四次沙拉吧。量很大
牛油果一般8到15元一个
成本还是挺低的。哈哈哈。无数宝宝问之前便宜的哪买的。那都是好几年前了。所以。不用太纠结于价格了。放心大胆的吃起来吧。
用料
| 沙拉用菜 | |
| 牛油果 | 一颗 |
| 芝麻菜 | 一小把 |
| 樱桃番茄 | 可选 |
| 苦菊，紫叶生菜，紫苣等杂菜 | 想吃什么放什么 |
| 水牛奶酪，洋蓟心 | 可选 |
| 油醋汁 | |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 意大利黑醋 | 1-1.5汤匙 |
| 橄榄油 | 2-3汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 青柠汁或柠檬汁 | 少许 |
百吃不烦的牛油果芝麻菜油醋汁沙拉的做法
-
芝麻菜及各种杂菜洗净沥干水，手撕成适口大小。装碗备用
-
牛油果切成适口小块。
樱桃番茄去蒂洗净一切两半。
装碗备用
-
油醋汁的比例约为
蜂蜜1：
醋1-1.5：
橄榄油2-3，
加少许盐。调匀后
浇到准备好的沙拉上
-
拧一些黑胡椒碎，
再加少许的柠檬汁或青柠汁，
会增加一些柠檬的清香。
更加好吃。
小贴士
我用正常的小碗来调汁，橄榄油至少要在醋上面形成至少1CM的油膜。这个量算是比较合适。放太少的橄榄油也不好吃。。
在吃过很多种橄榄油后，发现很多牌子的橄榄油都发苦。做菜可以。但是用来当油醋汁就没有那么清香，后来就用一种 。白叶橄榄油，西班牙的。特别好吃。不苦涩，不酸。清香度高，大家可以自行搜索，这个油我就用来拌沙拉。。哈哈。别的不好吃的那些用来炒菜用。
在吃过很多种橄榄油后，发现很多牌子的橄榄油都发苦。做菜可以。但是用来当油醋汁就没有那么清香，后来就用一种 。白叶橄榄油，西班牙的。特别好吃。不苦涩，不酸。清香度高，大家可以自行搜索，这个油我就用来拌沙拉。。哈哈。别的不好吃的那些用来炒菜用。
