椰香草莓软酥饼（君之版）

黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅

将打散的全蛋液分2次加入黄油中，加入第一次后彻底打发，使黄油和鸡蛋完全融合再加第二次。

打发好的黄油如图。

低筋面粉过筛后，和奶粉、椰蓉混合均匀。

将混合的分类倒入打发好的黄油中。

用刮刀翻拌均匀成为面团。

水果条模具内壁涂抹薄薄一层黄油防粘。面团分成两等份。把第一份面团铺在模具底部，用勺子背压平。

把草莓果酱铺在面团上（可以用超市出售的成品果酱，但是用自制的草莓果酱味道更棒哦）。

把第二份面团揪成小块，铺在草莓果酱上，稍稍压平。

在面团表面撒一层椰蓉作为装饰。

把模具放在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤18分钟左右，直到表面金黄即可出炉

出炉冷却以后，脱模，用刀将整块酥饼切成小块即可食用。