五花肉洗净擦干,切开两断儿,把炒锅加热,把五花肉皮的那部分用锅煎。
炒锅小火加入盐,和八角,炒见微黄出锅,拌入五香粉。把拌入五香粉的盐粘到五花肉四周。
粘匀后用一个保鲜袋装好扎紧,放在冰箱里腌3天左右。拿出后将腌好的五花肉用锡箔纸包好,锡箔纸两头要扎紧。放在烤箱中层上下火,200度烤30分钟。
烤好的咸猪肉就可以切片上桌了。
上传你做的孤独的美食家——自制咸猪肉