登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 爆炒蟹

爆炒蟹

1 人做过这道菜
收藏
荼荼兔_204p的厨房  荼荼兔_204p

用料  

螃蟹 料酒
姜 酱油
蒜 豆瓣酱
干辣椒 新鲜小米辣
香菜 盐
葱 鸡精

爆炒蟹的做法  

  1. 螃蟹洗好晾干水分后把它切两半，油锅倒多量油烧热后把蟹倒锅里煎炸直金黄色就可以装盘备用

  2. 姜蒜切片葱香菜切段小米辣切碎

  3. 把刚炸剩的油加热放姜蒜干辣椒翻炒在放豆瓣酱爆香，在放小米辣炒在把螃蟹倒锅里翻炒倒料酒炒会儿加酱油炒2分钟倒入热水一小碗盖上锅盖焖煮10到20分钟这里要中火慢煮让它入味，

  4. 等锅里的汤汁收至差不多就可以放香菜葱翻炒下在加盐鸡精可以出锅了

小贴士

豆瓣酱和酱油是咸的所以盐要少放，如果你想要汤汁浓稠就在炸蟹时在螃蟹切开处粘玉米粉在炸。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的爆炒蟹

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-05-22 09:43:04
19 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者荼荼兔_204p的其他菜谱

海鲜粥

海鲜粥

荼荼兔_204p      0 做过

爆炒蟹的答疑

关于爆炒蟹的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负