宝宝手抓食物之五彩牛肉卷（12m）

瘦牛肉，用料理机或者手工剁，弄成肉馅，放在一个小碗里。香葱适量，切葱末，盖在肉馅儿上，然后洒一点点盐。盖上保鲜膜放置15分钟。

加入一个蛋清，少许芝麻油，开始搅拌。要向着一个方向搅拌，搅到肉馅上劲。

各种蔬菜切小丁，加进肉馅儿里。搅拌均匀。

五彩牛肉馅儿搅拌均匀后，把豆腐皮切成小片，然后在豆腐皮的一边放入一些肉馅，然后卷起来，怕散的话可以用牙签固定。把所有肉馅卷完。摆在蒸笼里。

锅里加足够的水，大火烧开转中火，我一般是蒸20分钟，时间短了总觉得蒸不熟。蒸好后摆盘，把牙签取出，挤一些自制番茄酱。