椰奶龙眼西米露

处理西米：
西米放水里煮。我煮的时候会每等滚后换一次水， 我发现这样西米煮的比较快。煮好的西米冲凉水，放在一边。

开椰子：
对，我是用锤子砸开的。 为了美观想用椰子来装西米， 所以我把椰子上面砸了个口开了之后就一点点的可以用刀打开。里面的椰子水和椰子肉可以一会用到椰奶里。
椰子肉其实很容易拿出来，因为开了口， 就找一个肉和分开的地方用叉子用力翘出来就好啦。

椰子肉：
切粒， 一会放西米里面。

椰奶， 放锅里煮好，再放入西米露，椰子肉，龙眼，椰子水，煮一会就可以出锅啦！