小鱼KAKA
花蟹粉丝煲
6.8
综合评分
8
人做过这道菜
致新手，做一件事并不难，难得是坚持；坚持一下也不难，难的是坚持到底。
你尽力了，才有资格说自己的运气不好，在你感觉累的时候，也许你正处于人生的上坡路。
你尽力了，才有资格说自己的运气不好，在你感觉累的时候，也许你正处于人生的上坡路。
用料
花蟹粉丝煲的做法
-
把花蟹卸块，粉丝用温水泡10分钟捞起
-
把蟹的切口沾上淀粉放入油锅煎，让蟹肉糊口，防止蟹肉水份流失过多，保持蟹的鲜味
-
糊口过程
-
翻炒花蟹，加入姜蒜，姜蒜变金黄色加点酱油和盐，兜炒几下后加入开水没过花蟹，盖上盖子焖煮3分钟左右
-
捞起花蟹（不能煮太久，肉质会变老）焖煮花蟹的汤倒入装粉丝的锅里加热粉丝煲，看粉丝变透明了，将花蟹铺上面加盖焖一会，熄火，撒上葱花或者芹菜粒和胡椒粉！
-
花蟹汤会被粉丝吸收掉，入味的粉丝炒鸡好七
小贴士
炒蟹的时候尽量加多点盐，这样后面焖的粉丝味道比较均匀
