快手粉蒸肉

1 人做过这道菜
自从在同里吃了炒鸡坑爹粉蒸肉之后就立志回家为它带盐!!这次用的是超市买的现成蒸肉粉 非常方便快捷口味也不错 不过等有时间一定要尝试自己做蒸肉粉 应该更加健康好味!

用料  

蒸肉粉 25-30克
五花肉 500克
南瓜(去皮去籽) 400克
辅料
料酒 适量
生姜,葱 适量
大酱,糖,老抽,生抽 适量

快手粉蒸肉的做法  

  1. 准备工作:五花肉切成长条,将菜谱中的辅料与肉条一起抓匀腌制两个小时(辅料的用量根据个人喜好添加,不用太紧张哈!)

  2. 取一个平底盘,南瓜切片(不用太薄)平铺于盘底

  3. 这时候蒸锅里加水,点火加热。将腌制好的五花肉条与蒸肉粉混合拌匀,使蒸肉粉全部粘在肉上,再平铺于南瓜片上

  4. 蒸锅上汽后,将盘子放入蒸笼,蒸约30分钟即可

  5. 关火出锅,撒上葱花或香菜装饰。动筷子吧!!

小贴士

1、现成蒸肉粉总觉得香辛味较浓,所以辅料不宜复杂,如果自制蒸肉粉建议根据个人喜好添加香辛料(重口味星人路过即可。。。)
2、作为基底的南瓜也可以换成土豆、香芋、山药等等,解腻又入味,我认为不可缺少呦!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-05-03 12:36:10
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