酱爆鱿鱼

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特别喜欢鱿鱼。个人感觉鱿鱼还是甜面酱做出来好吃,不过家里没有甜面酱了,就用郫县豆瓣酱了,不过也挺好吃。

用料  

鱿鱼 两条
青椒
盐,糖,生抽,料酒
鸡精,孜然粉

酱爆鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼洗净,去头去内脏,切花刀,开水焯一下,盛出备用。

    酱爆鱿鱼的做法 步骤1
  2. 热锅倒冷油,葱姜蒜花椒爆香,加入郫县豆瓣酱炒香。

    酱爆鱿鱼的做法 步骤2
  3. 放入焯好的鱿鱼,大火爆炒。放入盐,糖,生抽和料酒。

    酱爆鱿鱼的做法 步骤3
  4. 加入青椒爆炒,出锅前撒上鸡精和孜然粉,翻炒。

    酱爆鱿鱼的做法 步骤4
  5. 出锅了嘿嘿。

    酱爆鱿鱼的做法 步骤5

小贴士

出锅前一定要撒孜然粉哦,特别香的嘿嘿。
 
该菜谱发布于 2015-04-20 12:09:23
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