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葡式蛋挞（清淡）18个 绝对不腻！

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33爱吃鱼的厨房  33爱吃鱼
家里人认为甜的吃多了不健康，不太爱吃甜，但挺喜欢吃蛋挞，有次做蛋挞就没放糖，感觉还不错，冷的热的都超好吃，和大家分享一下～

用料  

蛋黄 5个
淡奶油 200g
炼乳 67g
纯牛奶 67g
低粉 4g
粟粉 4g

葡式蛋挞（清淡）18个 绝对不腻！的做法  

  1. 材料全称好…

    葡式蛋挞（清淡）18个 绝对不腻！的做法 步骤1

  2. 蛋黄，淡奶油，炼乳搅拌均匀

    葡式蛋挞（清淡）18个 绝对不腻！的做法 步骤2

  3. 低粉，粟粉混合过筛

    葡式蛋挞（清淡）18个 绝对不腻！的做法 步骤3

  4. 粉类与牛奶搅拌均匀

    葡式蛋挞（清淡）18个 绝对不腻！的做法 步骤4

  5. 将4倒入2，搅拌均匀

    葡式蛋挞（清淡）18个 绝对不腻！的做法 步骤5

  6. 液体过筛

    葡式蛋挞（清淡）18个 绝对不腻！的做法 步骤6

  7. 烤箱预热上下250度，将挞水倒入挞皮8分满，这一批可以做18个

    葡式蛋挞（清淡）18个 绝对不腻！的做法 步骤7

  8. 放入烤箱最下层，先烤10分钟

    葡式蛋挞（清淡）18个 绝对不腻！的做法 步骤8

  9. 我的烤箱有点温度不匀，转个身，再烤3～5分钟，可以根据上色情况调低上温

    葡式蛋挞（清淡）18个 绝对不腻！的做法 步骤9

  10. 虽然没加糖，但炼乳也是甜的，表面也会有焦糖色，感觉差不多了就可以了

    葡式蛋挞（清淡）18个 绝对不腻！的做法 步骤10

小贴士

蛋黄可能会有腥味，可以加几滴柠檬汁

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的葡式蛋挞（清淡）18个 绝对不腻！

 

葡式蛋挞（清淡）18个 绝对不腻！相关分类

蛋挞 清淡 烤箱
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该菜谱发布于 2015-04-12 17:36:30
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