家常小炸肉
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人做过这道菜
悠然小厨的私藏菜谱
这是从麻麻那儿学到的手艺，想吃肉的时候，自己动手做一盘炸肉，简单卫生又解馋^ω^，开始咯～～
用料
家常小炸肉的做法
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将肉洗净，切片或切条，不要太厚，厚度均匀。置于水中泡一会儿（炸出来会软一点）
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切好的肉放到盘里，根据个人口味倒入适量酱油，十三香，盐。搅匀，腌置三分钟。
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腌制完毕打鸡蛋，撒面粉搅匀。
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油热后将肉片一块一块放入锅中，待肉稍微上色后将肉捞出。
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待第一遍全炸完捞出后，再全部倒入油中，进行第二遍炸制。
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肉熟后捞出盛盘，撒孜然。
小贴士
1. 放鸡蛋和面粉时，不需要放水哦
2. 炸第二遍的时候可以盖上锅盖稍微一闷哦
2. 炸第二遍的时候可以盖上锅盖稍微一闷哦
