五香粉 | 一小勺 |
酱油 | 2~3勺 |
盐 | 少量 |
糖 | 少量 |
面粉 | 根据具体用餐人数而定 |
木耳 | 适量 |
香菇 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
西红柿 | 适量 |
圆茄子 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
土豆 | 适量 |
香菜、醋、辣子 | 根据个人口味添加 |
菠菜 | 几棵 |
将木耳、香菇、豆腐、胡萝卜、土豆、西红柿都切成丁或者小块;茄子、洋葱切成丝。
拿出事先醒过的面团,揉面擀面,切成条,开始搓面团。
倒油热锅,先放入洋葱,翻炒几下,放一小勺糖。
倒入切好的土豆、胡萝卜、茄子,继续翻炒。
洒五香粉和酱油,上色翻炒。
依次倒入香菇、西红柿、木耳、豆腐,熟了之后出锅即可。满满一锅臊子就做成啦。
汤锅热水煮开,先放搓好的面,开锅之后再放入臊子和菠菜,煮开即可出锅。
可以根据个人口味再加入香菜、醋、辣子。