简易版无汤底部队锅

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部队锅,我的解读就是韩式奢华版泡面哈哈。其实汤底应该是选用海带和鯷鱼干(anchovies, reference recipe by Maangchi)煮出来的高汤,可是留学在外一切从简,用清水一样可以很好吃。

用料  

泡菜 80g
豆腐 250g
白菜 4片
金针菇 1小把
午餐肉 1/3小盒
萝卜 一小段
辛拉面 一包
年糕 一小把
调料:
韩式辣椒酱 2勺
辣椒粉(可不加) 1勺
1勺
酱油 1勺半
大蒜 4颗

简易版无汤底部队锅的做法  

  1. 大蒜拍碎切末,与其他调料拌匀。

    简易版无汤底部队锅的做法 步骤1
  2. 泡菜用底油炒香,豆腐、午餐肉,萝卜切片,金针菇洗净,年糕,白菜切段,分别码入锅中。尽量选择大口并且略深的锅,比较好看有气氛。

    简易版无汤底部队锅的做法 步骤2
  3. 加清水(或奢华版加高汤),略低于主料也不要紧,加调料开煮。bubbling~ bubbling~

    简易版无汤底部队锅的做法 步骤3
  4. 最后放上辛拉面煮熟就可以开!吃!啦!其实就算有年糕和拉面我还是会配米饭的。所以就吃!多!了!

    简易版无汤底部队锅的做法 步骤4
  5. 吃完记得散步哟。学院的花园很美。

    简易版无汤底部队锅的做法 步骤5

小贴士

可以选取自己喜欢的蔬菜和肉丢进去,大体上只要考虑耐煮、容易入味、自身味道不重就可以了。一定要放午餐肉!超级美味!
 
该菜谱发布于 2015-03-08 04:32:31
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